20 июля 1944 года вступил в эксплуатацию Барановичский городской молочный завод мощностью 1,5 тонны переработки молока в смену, численностью 18 человек.
Бурное развитие сельского хозяйства и растущие потребности городского населения в молочной продукции потребовало строительство нового завода.
В декабре 1964 года сдается в эксплуатацию новый городской молочный завод мощностью 30 тонн переработки молока в смену. Численность работающих составила 246 человек.
1969 год явился началом реконструкции и технического перевооружения предприятия. В результате комбинат превратился в крупнейший промышленный комплекс с безотходной переработкой молочного сырья.
С января 1983 года приказом Министра мясной и молочной промышленности БССР Барановичский городской молочный завод переименован в молочный комбинат.
В 1992 году сдан в эксплуатацию цех СОМ. Он оснащен новым прогрессивным технологическим оборудованием, на котором можно внедрять новые технологии производства сухих молочных продуктов. С пуском цеха СОМ комбинат имеет возможность 100% использования обрата сыворотки на переработку.
20 июня 1994 года на основании приказа «Брестоблимущество» комбинат переименован в ОАО «Барановичский молочный комбинат». Мощность комбината в настоящее время – переработка 420 тонн молока в сутки.
За последние годы значительно расширился ассортимент выпускаемой продукции так в 1944 году выпускалось 13 видов, в 1964 году – 39 видов, а в настоящее время молочный комбинат вырабатывает около 75 видов продукции: масло, сыр мягкий, сыры плавленые, цельномолочную продукцию, мороженое, сухое обезжиренное молоко.
Вся продукция ОАО «Барановичский молочный комбинат» пользуется спросом как в Республике Беларусь, так и за ее пределами.
В перспективе планируется дальнейшее техническое обновление и совершенствование производства.