БАРАНОВИЧСКИЙ МЯСОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ – одно из старейших предприятий страны. В ноябре 2007 года комбинат отметит свое 80-летие! Сегодня комбинат – это современное, крупное производство. Постоянно внедряются передовые технологии, наращиваются объемы производства, активно осваиваются новые виды продукции. На комбинате очень строго контролируется качество закупаемого сырья, которое проходит тщательный радиологический, бактериологический и другой контроль. Разнообразная и качественная продукция пользуется у потребителей высоким спросом. Она реализуется не только в Республике Беларусь, но и за ее пределами: в России, Германии, Испании. Главное богатство комбината – его люди. Здесь работают высококлассные специалисты, знающие и любящие свое дело. О стабильности предприятия говорит тот факт, что на нем нет текучки кадров. При комбинате построены общежитие, детский сад, оздоровительный лагерь. На предприятии часто проводятся спортивные соревнования, которые являются не только залогом хорошего здоровья, но и прекрасного настроения.
ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
Барановичский мясоконсервный комбинат расположен в юго-западной части города Барановичи в Брестской области Республики Беларусь. История развития комбината донесла до нас скупые сведения. По договору бывшего польского правительства с германско-прусской компанией «КРЭСС-ЭКСПОРТ» в 1927 году в Барановичах было организовано акционерное общество по строительству бойни и выработки беконной свинины. На месте ныне существующего мясожирового цеха были построены бойни; на месте предубойного содержания скота – навес для опалки свиней. В городе во второй половине 1936 года была сдана в эксплуатацию экспортная фирма мясных переработок «ЕРЭСС-ЭКСПОРТ» совместно с городской бойней. Это предприятие, построенное инженером Людвигом Вольником, перерабатывало все сорта мяса, вывозило товар во Францию, Англию, Америку, не исключая и внутреннего рынка. Месячный оборот этой фирмы превышал млн. злотых, среднедневной убой выражался в 500 шт. голов. В фирме «КРЭСС-ЭКСПОРТ» работало около 250 человек. Убой и переработка скота проводилась вручную. Еженедельный убой крупного рогатого скота составлял 7-10 голов. Кроме убоя скота, на ныне действующей территории консервного цеха, вырабатывались консервированные овощи различной расфасовки, которые, в основном, отправлялись во Францию. Цех по переработке овощей имел холодильник, компрессорное отделение с одним горизонтальным котлом системы Зайцевского.
В 1939 г. после освобождения Западной Беларуси предприятие было национализировано и начало систематически перерабатывать крупный рогатый скот. Вывоз мясопродуктов за границу прекратился. Предприятие реконструировалось, а также были построены новые производственные и административные здания.
Во время Великой Отечественной войны оккупированный мясокомбинат использовался армией в своих целях.
После освобождения Барановичей 8 июня 1944 г. мясокомбинат вступил в строй действующих предприятий. Производственные площади с каждым годом расширялись за счет пристроек к основным корпусам. К корпусу консервного цеха было пристроено здание холодильника емкостью 270 т. единовременного хранения. Произошли серьезные изменения и внутри цехов. В мясожировом цехе были установлены подвесные пути, и оглушение скота производилось уже током в радиальном положении.
В настоящее время на комбинате работает 957 человек, а в 1925 году работало 50 – 60 человек. Среди родственных предприятий комбинат находится в числе средних по оптовым показателям. На комбинате работает 107 специалистов с высшим образованием, 212 – со средним специальным образованием.