Открытое акционерное общество «Брестский мясокомбинат» создано в 1995 году на базе государственного предприятия «Брестский мясокомбинат», входит в состав коммунального унитарного торгово-производственного предприятия (КУТПП) «Концерн Брестмясомолпром». Специализируется на производстве мяса и субпродуктов, колбасных изделий, полуфабрикатов - всего более 200 наименований. В уставном фонде акционерного общества 26,1% составляет доля сельхозорганизаций Брестской области, 43,8% - государства, 30,1% - физических лиц.
Среднесписочная численность ОАО - 635 человек.
В собственности ОАО имеются:административное здание и складские помещения.